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1294 résultats
Réactions de brunissement (Biochimie Agroalimentaire)
De nombreuses denrées alimentaires subissent des changements de coloration avec le temps. Ces changements de coloration consistent en un phénomène de brunissement qui se produit aussi bien au cours du...
Sciences et technologies de l’information et de la communication
Cet exposé de Gilles Kahn, donné le 30 mars 2004 à l’Académie des sciences, présente l’articulation entre ce qu’il est facile de percevoir : les technologies et ce qui est souvent moins bien compris :...
Quand les sons se séparent
Séparer les sons peut s’avérer complexe. Écoutez Emmanuel Vincent dans cet épisode du podcast audio.
Marketing (Kit de gestion pour l'ingénieur)
Cet ensemble de ressources s'adresse à l'ingénieur débutant et vise à faire connaitre les concepts de base de la mercatique, à maitriser les techniques simples et percevoir les principaux enjeux. Com...
Ordination et analyse des données structurées (série : Enseignements de Statistique en Biologie)
Quand les variables sont nombreuses, pour y mettre de l'ordre. Les principes algébriques de l'ordination. Quand il y a de nouveaux types de variables, plusieurs tableaux, des contraintes externes.
Probabilités : modélisation et outils (Filière Linguistique Préparatoire aux Études en France - FILIPÉ)
Module du programme e-learning FILIPE qui vise à favoriser la préparation linguistique, interculturelle et scientifique des étudiants non francophones poursuivant leurs études en France. Ce module a p...
Transposition d'échelle (Dimensionnement et conduite des réacteurs enzymatiques et des fermenteurs)
Ce cours propose d'étudier la méthodologie de transposition d'échelle.
Fabrication de diode P/N
Cours "d'Ingénierie des matériaux, composants et systèmes" de 2ème année d'électronique de l'INSA de Toulouse. Sommaire du cours : caractérisation du substrat de départ, oxydation de masquage, photogr...
Cryptographie, du chiffre et des lettres
La cryptographie a longtemps été une affaire de diplomates et de militaires, soucieux de protéger leurs messages. Son essor moderne est dû aujourd’hui aux mathématiciens et aux informaticiens de talen...
XQuery (série : Technologies XML)
Cette leçon présente le langage de requêtes XQuery, ses caractéristiques, la syntaxe FLWOR