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1294 résultats

Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)

L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et féco...

23/10/2025

Géométrie de l'ellipsoïde

L'objectif de ce cours est d'introduire les outils nécessaires à l'étude de la surface mathématique simple représentant le mieux la Terre, l'ellipsoïde. Des travaux théoriques menés dès le XVII ème si...

23/10/2025

Fiches TD Courbes de réponse (série : Enseignements de Statistique en Biologie)

Pour ajuster des courbes à des résultats expérimentaux. L'estimation non linéaire aux moindres carrés.

23/10/2025

Introduction : séquence pour se poser des questions (Télédétection radar)

Cours vidéo de l'ensemble multimédia "Télédétection radar" Deuxième module d'introduction au cours, il utilise quelques exemples d'images pour introduire quelques notions et se poser des questions aut...

23/10/2025

Global Constraint Catalog

Catalogue of global constraints where each constraint is explicitly described in terms of graph properties and/or automata and/or first order logical formulae with arithmetic. When available, it also ...

23/10/2025

Description d'une chaîne énergétique par son bilan énergétique (Transitions énergétiques : mécanismes et leviers)

Ce module aborde un outil indispensable pour quantifier les flux d'énergie qui transitent et sont transformés dans une chaîne énergétique, simple ou complexe. Cet outil, le bilan énergétique, permet a...

23/10/2025

Machines à calculer

Pour illustrer l’histoire du calcul mécanique, l’association pour le musée international du calcul, de l’informatique et de l’automatique de Valbonne Sophia Antipolis (Amisa) présente quelques pièces ...

23/10/2025

Génie Logiciel : architectures, Composants et Services

Ce cours permet de comprendre comment s'organise un projet de conception de services dans un système d'information. Il donne une vue assez détaillée de la conception à l'implémentation du service ou l...

23/10/2025

À propos du calcul formel

Dériver une fonction, obtenir sa primitive, résoudre un système d’équations sans connaître la valeur de ses paramètres... ce sont des exemples de calculs formels dont nous parle Bruno Salvy.

23/10/2025

Genèse d’un algorithme

Comment, en pratique, conçoit-on un algorithme ? Exemple avec ce problème simple qui, dans sa version la plus imagée, consiste à mettre dans l’ordre une pile de crêpes.

23/10/2025