Rappels sur les cinétiques enzymatiques (Dimensionnement et la conduite des réacteurs enzymatiques et des fermenteurs)
Beal Catherine, Guiga Wafa , Guilbert Nathalie, Lopes Filipa, Saulou-berion Claire
L'objectif de ce cours est de faire un rappel sur les cinétiques enzymatiques et les bases de modélisation utilisées pour les décrire. Ces éléments sont indispensables à la suite de l'enseignement sur le dimensionnement et la simulation des réacteurs enzymatiques.Description
Université productrice
Université Paris-Saclay, Conservatoire national des arts et métiers, École de biologie industrielle, Université numérique ingénierie et technologie
Discipline
Génie des procédés - Conception et intégration des procédés
Mots clés
transfert thermique, génie des procédés, bioprocédés, bioréacteur, réacteur enzymatique, cinetique microbienne, fermenteur, transfert gaz-liquide, transposition d'échelle, culture des microalgues
Langues
Français
Droits attachés à la ressource
Licence CeCILL version 2
Indication pédagogique
Niveaux
L3, M1, Master
Type(s) pédagogique(s)
Simulation, Autoévaluation, Cours / Présentation, Exercice
Type(s) documentaire(s)
Texte, Son, Ressource interactive