La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
Fertin Bertrand, Krier François
Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire.Description
Université productrice
Université de Lille, Université numérique ingénierie et technologie
Discipline
Génie des procédés - Génie Agroalimentaire et Biotechnologique
Mots clés
génie des procédés, filtration, refroidissement, génie industriel agroalimentaire, opération unitaire, opération de conservation, fabrication de la bière, sacarification
Langues
Français
Droits attachés à la ressource
Licence CeCILL version 2
Indication pédagogique
Niveaux
Licence
Type(s) pédagogique(s)
Cours / Présentation
Type(s) documentaire(s)
Texte, Ressource interactive