Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
Dhulster Pascal, Dimitrov Krasimir , Firdaous Loubna, Vauchel Peggy
Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.Description
Université productrice
Université de Lille, Université numérique ingénierie et technologie
Discipline
Génie des procédés - Génie Agroalimentaire et Biotechnologique
Mots clés
transfert thermique, mécanique des fluides, génie des procédés, génie industriel agroalimentaire, opération unitaire, échangeur de chaleur, bioproce?de?s, transfert de matie?re, scale-up, principe de similitude
Langues
Français
Droits attachés à la ressource
Licence CeCILL version 2
Indication pédagogique
Niveaux
Licence
Type(s) pédagogique(s)
Cours / Présentation, Expérience, Liste de références, Exercice
Type(s) documentaire(s)
Texte, Ressource interactive
Durée d'apprentissage
20h00m00s